Рецепт - суп-пюре из зеленого горошка с мятой

одна столовая ложка оливкового масла
100 миллилитров йогурта с низким содержанием жира
500 миллилитров овощного бульона
800 грамм очищенного молодого зеленого горошка
1 пучок зеленого лука
1 сельдерей
1/2 луковицы
1 пучок мяты

1 разогрейте масло в небольшой кастрюльке. добавьте порубленный репчатый и зеленый лук, мелко нарезанный сельдерей. Держите на огне, помешивая, до тех пор, пока овощи не размягчатся (около 5 мин.).
Влейте бульон в кастрюльку к овощам и доведите до кипения.
Затем добавьте горох и варите на маленьком огне 10 мин.
Перелейте суп в блендер. добавьте листья мяты, соль и перец. Взбивайте до получения пюре. послеэтого разлейте в мисочки и дайте остыть. заправьте йогуртом. украсьте листьями мяты.