Рецепт - баклажанного пюре с лимонником

17 мая 2012

3 столовые ложки масло оливковое 2 веточки лимонник 1 штука лимон 4 штуки филе морского черта по вкусу - для пюре 4 столовые ложки масло оливковое 4 веточки кардамон 4 штуки баклажан 2 штуки филе анчоуса 1 чайная ложка чеснок 1 щепотка тмин

Надеюсь, что мой рецепт баклажанного пюре с лимонником, понравится многим хозяйкам.
Разогреваем духовку до 200 ?C
Смешиваем две столовых ложки оливкового масла, нарезанный лимонник, лимонную цедру и сок в миске. Добавляем филе морского черта и оставляем в маринаде на 30 минут.
Похудение во сне
Питание по методу Волкова
Фитнес для ленивых!
Нагреваем оставшееся масло в сковороде. Обжариваем рыбу с обеих сторон до слегка коричневого цвета.
Перекладываем в лоток для выпечки, поливаем оставшимся маринадом и жарим в духовке в течение 10-15 минут.
Тем временем делаем пюре. Наливаем оливковое масло в кастрюлю, добавляем измельченные стручки кардамона и ставим варитеся на очень медленном огне в течение 30 минут. Вынимаем и убираем в сторону.
Разрезаем баклажаны пополам вдоль, добавляем несколько капель оливкового масла. Выпекаем около 45 минут или до мягкости. Вынимаем мякоть баклажан ложкой. Смешиваем с анчоусами, кардамоном, оливковым маслом, чесноком и тмином.
Солим и перчим, убираем в холодильник. Баклажанное пюре с лимонником готово.
Подаем на стол приготовленного морского черта с баклажанной икрой.


Рецепт баклажанного пюре с лимонником



Добавить комментарий: