Рецепт - уха из окуня

Окунь — 1 килограмм, вода — 1,5 л, репчатый лук — две штуки картофель — три штуки яйца — две штуки соль, перец — по вкусу.

1. В кипящую воду всыпьте порезанный ломтиками картофель, репчатый лук целиком, доведите до кипения. Окуней выпотрошите, тщательно промойте, чешую не снимать, опустите в суп. варите 40 минут.
2. За несколько минут до готовности добавьте соль, перец и лавровый лист, вбейте яйца.
3. Рыбу выньте из бульона, подать к столу на отдельном блюде.