Рецепт - суп-пюре из зеленого горошка

Лук репчатый ( 100 грамм две штуки Сельдерей стеблевой 50 грамм
Кукурузное масло 60 миллилитров Горошек зеленый замороженый 800 грамм
Соль морская ? ч.л. Мука кукурузная 30 грамм
Хлеб пшеничный 50 г

Тонко нарезанный лук и кусочки сельдерея слегка обжарьте на растительном масле. добавьте зеленый горошек. Если он замороженный, размораживать его предварительно не нужно. закройте крышкой, посолить и тушить около 30 минут на слабом огне. Когда горошек станет мягким, измельчите овощи в блендере, а послеэтого протрите через сито и разведите кипятком (у меня ушло около 600 миллилитров . обжарьте столовую ложку муки в небольшом количестве масла, разведите ее небольшим количеством воды и добавьте в суп. Суп, помешивая, доведите до кипения и выключите огонь. К супу отлично подходят гренки из белого или пшенично-ржаного хлеба. Для этого хлеб нарежьте небольшими кубиками и подсушить на сухой горячей сковороде в течение 5 минут.