Рецепт - куриного супа-пюре

2 стакана куриный бульон 900 граммов курица 1 штука лук 2 стебля сельдерей 1 штука лук-порей 50 граммов сливочное масло 1/3 стакана мука пшеничная 1/2 стакана сливки 1/4 стакана петрушка 3,5 стаканов вода

Рецепт куриного супа-пюре приготовим так:
Поместим 3,5 стакана холодной воды, бульон, курицу, лук, сельдерей и лук-порей в большую кастрюлю на средний огонь. Вскипятим. Сварим курицу на медленном огне под крышкой в течение 1 часа. Переложим курицу в тарелку, чтобы немного остыла.
Питание по методу Волкова
Фитнес для ленивых!
Похудение во сне
Отделим филе курицы от костей и порежем.
Измельчим до однородности бульон в блендере.
Растопим масло на сковороде. Добавим муку. Обжарим, помешивая, в течение минуты. Постепенно введем сливки. Накроем крышкой и доведем до кипения. Уменьшим огонь до среднего.
Добавим куриные кусочки. Обжарим, помешивая, в течение 15 минут. Смешаем все с приготовленным бульоном, нагреем его пока суп немного не загустеет. Приправим солью и перцем. Посыплем зеленью петрушки.
Куриный суп-пюре можно подавать.
Все рецепты куриных супов
Посмотрите, как приготовить такой суп-пюре: