Рецепт - 8-слойная паста

пенне
300 грамм
курица (грудка) одна штука
паста томатная три столовых ложки
базилик сушеный одна чайная ложка
сахар 1/2 чайные ложки
чеснок сушеный 1/2 чайные ложки
соль мелкая морская 1/2 чайные ложки
перец черный 1/2 чайные ложки
масло растительное две столовых ложки
шпинат измельченный
200 грамм
капуста брокколи
200 грамм
Для соуса
масло сливочное
100 грамм
мука просеянная две столовых ложки
бульон говяжий (или молоко)
500 миллилитров
сыр Гауда тертый
100 грамм
перец болгарский
по вкусу
карри
по вкусу

Сварить макароны и курицу до готовности. Макароны откиньте на дуршлаг и отставить в сторону. Курицу отделите от кости и кожи, нарежьте на небольшие кусочки. перемешайте с томатной пастой, базиликом, сахаром, чесноком, солью и перцем.
Для сырного соуса разогрейте масло, пассеровать в нем муку. добавьте теплый бульон, сыр, специи. Постоянно помешивать до состояния однородности.
Брокколи измельчите и тушить в сковороде со шпинатом до появления легкой золотистой корочки.
В глубокую форму для запекания ровным слоем выложите половину макарон, сверху - половину курицы, послеэтого половину сырного соуса, шпинат с брокколи, послеэтого в обратном порядке - курицу, макароны, сырный соус.
Поставить в разогретую до 170°C духовку на 20 минут или до запекания сырного соуса.
Можно украсьте блюдо мелко рубленными маслинами и кусочками сладкого перца. Или положить помидоры, нарезанные кружками.
Если грудка на кости - лучше сварить целиком, вареное мясо легче отделяется от кости, чем сырое.
Можно используйте не только пенне, но и любые другие виды макарон.
В соусе вместо бульона можно используйте молоко, тогда соус получится более мягким.