Рецепт - паста с тыквой и креветками

Длинная паста (Спагетти, лингвини, тальятелле) 300 грамм Соль 1.5 чайные ложки
Тыква 300 грамм Оливковое масло 30 миллилитров
Чеснок дольки две штуки Помидоры Черри 250 грамм
Креветки очищенные 300 грамм Петрушка 30 грамм
Перец черный молотый ? ч.л.

поставить воду для пасты, посолить и доведите до сильного кипения, послеэтого забросьте туда пасту и варите на 1 минуту меньше, чем указано в инструкции.
Пока варится паста, приготовить соус. очистите тыкву от шкуры, семечек и волокон. Мякоть ( 300 грамм нарежьте кубиками. Один-два зубчика чеснока раздавить плоскостью ножа и обжарьте в небольшом количестве масла до золотисто-коричневого цвета. послеэтого чеснок выбросьте.
Если вы используете неочищенные креветки, обжарьте головы на чесночном масле, прижимая их к сковороде, чтобы получить больше креветочного аромата. Если креветки уже очищены, пропустите этот этап. обжарьте тыкву на ароматизированном масле 7-8 минут до относительной мягкости. добавьте половинки помидоров черри. Следом добавьте очищенные креветки. Можно налейте немного овощного бульона или воды, в которой варилась паста.
Тушите 3-5 минут, чтобы тыква стала абсолютно готовой, но не начала разваливаться. посолить, поперчить, добавьте мелко нарезанную свежую петрушку.
Когда паста сварится, разложите ее по тарелкам, сверху положить соус.
Подавайте немедленно!