Рецепт - сметанник с вишнями

17 мая 2012

Мука пшеничная (на два коржа) — 2-2,5 стак.
Сметана (на два коржа и крем) — 1,5 л
Яйцо куриное — три штуки
Сахар-песок (на коржи и крем) — 3-4 стак.
Сода пищевая (гашеная) — одна чайная ложка
Вишня консервированная (без косточки) — 0.5 л
Лимонный сок (сок с половины лимона)
Какао порошок — 2-3 столовых ложки

Рецепт "Сметанник с вишнями"
1 корж :
1 стакан сахара разотрите с 3 яйцами (до бела), добавьте 1 стакан сметаны - размешайте. всыпьте 1 стакан муки и 0,5 ч.ложки соды (погасив уксусом). размешайте до состояния сметаны (течёт , но не быстро) (может потребуется добавьте пару ложек муки).
В форму положить намазанную маслом пекарскую бумагу.
Вылить на форму тесто и выпекайте в духовке при 200 градусов 20 мин.
2 корж :все тоже самое + какао
1 стакан сахара разотрите с 3 яйцами (до бела), добавьте 1 стакан сметаны - размешайте. всыпьте 1 стакан муки и 0,5 ч.ложки соды (погасив уксусом). размешайте до состояния сметаны (течёт , но не быстро) (может потребуется добавьте пару ложек муки).
В форму положить намазанную маслом пекарскую бумагу.
Вылить на форму тесто и выпекайте в духовке при 200 градусов 20 мин.
После выпекания (проверяем зубочисткой - если она сухая и к ней не прилипли кусочки теста - готово) выкладываем на доску и разрезаем корж на 2 части.
Лучше всего это сделайте так: ножом надрежьте корж по краям а послеэтого в прорези вставьте нитку и затянуть
Каждую из 4 частей побрызгать лимонным соком (не переборщите) и соком с вишни(сколько останется от вишен)
Крем:
1 литр(30 процентов жирности) сметаны взбейте с 1 -1, 5 стаканом сахара.
Количество вишен условно поделить на 3 части.
Теперь кладем 1 из 4 коржей тортика, смазываем кремом и выкладываем 1 /3 часть вишен, на него 2 корж (желательно чередовать чeрный , белый, чeрный. но может кто сделает и без какао), мажем и т. д.
Сверху тортик обмазываем кремом и украшаем по моему вкусу.
Ставим в холодильник на пропитку (3-4 часа) но чем дольше он продержится, тем лучше(до 8 в самый раз)
Приятного Тортопоедания!!!
Рецепты: Десерты -> Торты -> Бисквитный торт
Рецепты: Десерты -> Торты -> Бисквитный торт


Рецепт сметанник с вишнями Рецепт сметанник с вишнями Рецепт сметанник с вишнями Рецепт сметанник с вишнями Рецепт сметанник с вишнями



Добавить комментарий: