Рецепт - карп на овощной подушке с грибами

1. Гриб белый
300 грамм
2. Морковь
1 штука
3. Лук
1 штука
4. Карп
1 штука
5. Лимон
0.5 штук
6. Перец
1 штука
7. Соль поваренная
по вкусу

1. Карпа вымыть, обсушите и натрите солью и перцем.
2. От половинки лимона отрежьте 2 ломтика, каждый ломтик разрежьте пополам.
3. На одном боку карпа сделайте небольшие надрезы под углом 45 градусов и вставьте в эти надрезы половинки ломтиков лимона.
4. Из оставшегося лимона выжмите сок и полить им карпа.
5. Грибы отварите 20 минут (посолить), отвар слить, грибы порежьте небольшими кусочками.
6. Лук порежьте кольцами.
7. Морковь вымыть, очистите и порежьте кружочками.
8. Перец вымыть, удалите из него семенную коробку, обсушите и порежьте соломкой.
9. На разогретой с растительным маслом сковороде обжарьте кольца лука ~3 минуты.
10. послеэтого добавьте морковь, жарьте ~5 минут.
11. К луку с морковью добавьте болгарский перец и жарьте еще ~5 минут.
12. В смазанную маслом форму для запекания или сковороду выложите овощи, грибы, а сверху уложить рыбу (ломтики лимона должны быть сверху).
13. Рыбу сбрызнуть маслом и запекайте при температуре 180-190 градусов 30-35 минут.