Рецепт - сочные ножки в тесте

17 мая 2012

Голень куриная — восемь штук
Чеснок — 8 зуб.
Тесто слоенное (2 пласта) — две штуки
Картофель — четыре штуки
Лук репчатый — одна штука
Грибы опята (консервированные) — 100 грамм
Молоко (полстакана)
Специи (соль, перец - по вкусу)

Рецепт "Сочные ножки в тесте"
Сначала чистим картофель отвариваем его до готовности, кипятим молоко, и делаем картофельное пюре, но не жидкое, а средняя мажущая консистенция ( не переборщите с молоком)стаканы ведь разные), солим немного.. Жарим лук с грибами до золотистого цвета, соединяем с картофельным пюре, давим чеснок. Куриные ножки моем, обсушиваем, солим перчим, можно приправу для курицы добавьте, обтираем чесноком и жарим на раскаленной сковороде до образования корочки. Раскатываем слоеное тесто на квадраты размером15 *15 в середину кладем столовую ложку пюре с грибами и прямо на эту начинку ставим ножку, аккуратно поднимаем края квадрата со всех сторон, ( если не хватает то немного потянуть тесто, нужно чтобы торчала только косточка). Затягиваем нитками аккуратно не сильно, чтобы тесто не развалилось, на ножки прижимаем фольгу и ставим в разогретую до 190 с духовку на 20 минут. Когда приготовится - снять нитки ножом и подавать. Это блюдо праздничное вкусное и уже идет с гарниром, я его обожаю. Можно папильотку надеть вместо фольги. и начинки используйте разные рис или капуста жареная или кабачковое пюре.. А еще чтобы дно не порвалось можно кусочек теста раскатанного положить посередине, или не тонко катать.
Приятного аппетита.
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Из курицы
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Из курицы


Рецепт сочные ножки в тесте Рецепт сочные ножки в тесте Рецепт сочные ножки в тесте



Добавить комментарий: