Рецепт - куриные крылышки запеченные с овощами

1 килограмм куриных крыльев
1 крупный помидор
2 болгарских перца
1 луковица
0.5 кабачка
петрушка, укроп
перец, соль
растительное масло

Куриные крылья вымыть, залейте водой и закипятить.
Воду слить, вымытые крылья уложить в форму для запекания, посолить и поставить в духовку (температура запекания 160°С).
Тем временем все овощи вымыть и нарежьте как на салат - помидоры ломтиками, перец и кабачки кружками, лук - полукольцами (с кабачка снять шкурку).
"Салат" посолить, поперчить, посыпать мелко нарезанной зеленью, заправьте растительным маслом и перемешайте.
(Курица с овощами будет вкуснее, если овощной "салат" нарежьте за несколько часов до начала запекания, чтобы из овощей успел выделиться сок).
Форму с крыльями достаньте из духовки (прошло около 10 минут после начала запекания), сверху на курицу (и по бокам) выложите нарезанные овощи, полить растительным маслом с выделившимся овощным соком.
Курицу с овощами запекайте еще минут 45 (проверять готовность мяса и степень запеченности овощей, в процессе выпечки мясо можно поливать выделяющимся соком).
Курица и овощи получаются сочными и ароматными.
Если к овощам не добавлять кабачки, то крылья получатся не такими сочными и более зажаристыми.