Рецепт - фаршированный карп.

Ингредиенты
Рыба, 150 грамм сала,соль,перец,овощи,кусочек батона,размоченном в молоке.

Приготовление
Рыбу почистить,разрежьте по брюшку,вычистить,аккуратно поддеть от хвоста шкуру и снять её до головы.Убрать жабры.
С хребта снимаем мясо рыбы,перекручиваем с салом и куском батона,добавляем перец,соль и заполняем голову и шкуру рыбы фаршем.
Бурак,морковь и лук режем кольцами и укладываем на дно посуды(я делаю в гусятнице);Рыбу ложу пузиком вниз и свержу снова кладу овощи,заливаю бульёном с отвареных косточек от рыбы,примерно 1 литр. И в разогретую духовку на 2-2,5часа!