Рецепт - запеканка с колбасками

Ингредиенты на 4 порции: 600 грамм картофеля, 1 луковица, одна столовая ложка топленого масла, 850 грамм квашеной капусты, 3-4 можжевеловые ягоды, 2 лавровых листа, 200 миллилитров белого вина, соль, молотый черный перец, одна столовая ложка сливочного масла, 200 миллилитров молока, тертый мускатный орех, 400 грамм копченых колбасок.

Картофель отварите в мундире. Лук очистите и порубить. В сковороде разлгреть топленое масло и пассеровать в нем до прозрачности лук. добавьте капусту, лавровый лист и можжевеловые ягоды. влейте вино и тушить на среднем огне 30 мин. Посолить, поперчить. В форму выложите капусту и отодвинуть к краям. На середину выложите картофельное пюре, сверху распределить колбасу и поставить на 30 мин в предварительно разогретую до 200 градусов духовку. Приятного аппетита!