Рецепт - заправка борщевая. Попытка 2

Свекла — 1 килограмм
Морковь — 1 килограмм
Лук — 1 килограмм
Помидор — 3 килограмм
Перец болгарский — пять штук
Сахар — 1 стак.
Уксус — 150 грамм
Масло растительное — 1 стак.
Соль перец

Рецепт "Заправка борщевая. Попытка 2"
свеклу, морковку натираем на терку, я использовала комбайн, терла на изображенной насадке
Лук и перец тоже измельчаем. Пользовалась мелкой шинковкой, лук получился тоненькими полукольцами.
Помидоры - на мясорубку.
Все смешиваем и ставим на огонь, солим, добавляем перец-горошек, сахар.
Варим 1,5 часа.
Через 1,5 часа добавляем растительное масло. Варим еще 30 минут.
За 5 мин. до готовности добавляем уксус.
Далее - заправку в банки, под крышки и в подвал!!!
Я баночки стерилизовала.
Рецепты: Заготовки -> Овощные салаты
Рецепты: Заготовки -> Овощные салаты