Рецепт - Блюда из рыбы и морепродуктов : Карп, тушенный с грибами
16 мая 2012
карп - 1 килограмм
грибы свежие - 50 грамм
лук репчатый - 1 головка
чеснок - 2 зубчика
имбирь молотый - 3 ч. ложки
соевый соус - две столовых ложки
вино белое - одна столовая ложка
крахмал картофельный - 2 ч. ложки
соль - по
Грибы промойте, нарежьте ломтиками.
Рыбу очистите, промойте и обжарьте в разогретом до 160 С масле до золотисто-коричневого цвета. добавьте нарезанный соломкой лук, грибы, вино, соевый соус, имбирь и 1 стакан воды. Посолить, закройте крышкой и тушить на слабом огне в течение 10 минут. В конце введите разведенный небольшим количеством воды крахмал, тушить до загустения.
Перед подачей выложите рыбу на блюдо, полить соусом и посыпать измельченным чесноком
