Рецепт - жареное филе форели со сливочным карри

Форель 400 грамм ;
Кориандр одна чайная ложка ;
Лук-шалот одна штука ;
Мука пшеничная 0.5 столовых ложки ;
Куриный бульон 1 стакан ;
Изюм две столовых ложки ;
Карри 0.5 столовых ложки ;
Сливки 60 миллилитров ;
Сыр мягкий 100 грамм ;
Масло сливочное одна столовая ложка ;
Соль, перец 0.5 чайные ложки;

Филе форели выложите на смазанный противень, посыпать солью и молотым кориандром.
Запекать 10-15 минут при 200 C.
В сковороде растопить сливочное масло, обжарьте нарезанный лук-шалот. послеэтого добавьте муку и куриный бульон, изюм, карри. готовьте на среднем огне в течение 5-6 минут, пока соус не загустеет. послеэтого в сковороду положить сливки и мягкий сыр (Бри, без корочек). готовьте на медленном огне, пока сыр не расплавится.
Филе форели подавать со сливочным карри и отварным рисом.
Добавить в закладки: