Рецепт - суп из томатов с мидиями и пармезаном

сливочное масло 40 грамм
шампиньоны 100-150 грамм
репчатый лук одна штука
томаты-черри 6-8 штук
томатная паста 1,5 столовых ложки
сливки 11% 100 миллилитров
белое вино 100 миллилитров
мясо мидий 150-200 грамм
зелень майорана 1 веточка
куриный бульон 1 л.
пармезан 15 грамм
смесь перцев, соль

В сковороде разогрейте сливочное масло.
Грибы и лук нарежьте.
Выложить грибы и лук в сковороду и обжарьте до мягкости.
Добавить к грибам и луку томаты, разрезанные пополам.
Через пару минут выложите томатную пасту и размешайте.
Влить сливки.
Влить вино.
Тушить все около 5 минут, послеэтого выложите мидии.
Добавить листики майорана.
Разогреть бульон. выложите томатную заправку с мидиями в бульон, размешайте.
Заправить суп сыром.
Приправить суп перцем и солью по вкусу.
Переложить суп в порционные кастрюльки, посыпать пармезаном.
Подать суп к столу. Приятного аппетита!