Рецепт - мидии маринованные с цитрусовыми

Мидии 400 грамм
Масло оливковое 3 столовые ложки
Вода фильтрованная 250 миллилитров
Уксус винный (белый) 2 столовые ложки
Сахар 2 чайные ложки
Соль 1 чайная ложка
Апельсин
Лимон

Мидии разморозьте, высушить от лишней влаги. В сотейнике разогрейте масло, бросьте мидии, готовьте, помешивая, 3 минуты, снять с плиты.
В другой посуде вскипятите воду с сахаром и солью, в самом конце влейте уксус и размешайте. Мидии сложить в подходящую банку, перекладывая каждый слой заранее нарезанными тонко дольками апельсина и лимона. послеэтого залейте почти под кромку маринадом, закройте крышкой. остудите и постаивть в холодильник на 1-2 суток.
Нежные мидии с легким ароматом цитрусовых. Подавать к белому, сухому вину в качестве закуски.