Рецепт - кальмар на шпажке

200 грамм очищенных крупных кальмаров
250 грамм мелкого отварного картофеля пять столовых ложек подс.масла
соль,перец
для соуса:
петрушка,мята,базилик по небольшому пучку
1-2 зубчика или стебля молодого чеснока две столовых ложки оливкового масла

1 Картофель разрежьте пополам,посолить,поперчить и обжарьте на подсолнечном масле на сильно разогретой сковороде до золотистого цвета.
2 Кальмаров нарежьте крупными кусками и обжарьте на масле с двух сторон до золотистого цвета.
3 Для соуса измельчите все ингредиенты в блендере.
На каждую половинку картошки выложите немного соуса.
4 Сверху уложить кальмара и сколоть шпажкой.
5 Можно нанижите на деревянный шомпур и получится шашлычок.
Приятного аппетита!