Рецепт - салат из копченой форели

16 мая 2012

Салат радичио 350 грамм ;
Форель 250 грамм ;
Грейпфрут одна штука ;
Грецкие орехи 50 грамм ;
Лук зеленый две столовых ложки ;
Кинза одна столовая ложка ;
Сливки 80 миллилитров ;
Уксус яблочный две столовых ложки ;
Соль, перец 0.5 чайные ложки;

Чеснок разотрите с оливковым маслом. Пшеничный хлеб нарежьте кубиками. Сбрызнуть хлеб чесночным маслом, выложите крутоны на противень и подрумянить в разогретой духовке.
Ядра орехов поджарить на раскаленной сковороде (обжаренные орехи имеют более насыщенный вкус). послеэтого нарежьте.
Грейпфрут очистите, разобрать на дольки и удалите перегородки. Мякоть грейпфрута нарежьте кусочками.
В отдельной посуде взбейте сливки с яблочным уксусом, приправьте солью и перцем.
Форель нарежьте брусочками.
На широкую салатницу выложите крупно нарезанный салат радичио, полить сливочным соусом. добавьте копченую форель, грецкие орехи, нарезанную кинзу, зеленый лук, грейпфрут и крутоны. Посыпать солью и перцем, полить сливочным соусом.
Добавить в закладки:


Рецепт салат из копченой форели



Добавить комментарий: