Пицца и ее история от древности до современности

29 января 2018

Пицца и ее история от древности до современности

 

alt


Пожалуй, никто из россиян, уже пользовавшихся сервисом по доставке еды Империя пиццы не удивится, когда узнает, что число постоянных клиентов этой компании с каждым годом только увеличивается. А все потому, что здесь нашим соотечественникам предлагают попробовать вкусные и ароматные блюда итальянской кухни по крайне привлекательным ценам. Ну и нельзя не забывать о том, что количество любителей пиццы во всем мире только увеличивается, что связано с превосходными вкусовыми качествами этих аппетитных открытых пирогов.

Любопытно, что лишь небольшое количество гурманов, любящих это вкуснейшее кушанье, догадывается о том, что оно было изобретено не несколько десятилетий назад, а гораздо дольше. Согласно результатам археологических раскопок, данное кушанье, или что-то очень похожее на него, люди ели еще во времена античности. Причем, далеко не факт, что сегодня можно уверенно заявить о том, кто первым приготовил данное блюдо. Впрочем, обо всем по порядку.

alt

Хотя и считается, что именно Италия является настоящей родиной пиццы, фактически, аналогичные лепешки были характерны для многих народов Средиземноморского региона, живших несколько тысячелетий назад. И главный вопрос заключается лишь в том, можно ли их назвать прототипами современного кушанья, или же древними блюдами, не имевшими ничего общего с пиццей?

Поэтому для сравнения можно познакомиться с традиционным блюдом древних греков, рецептура которого дошла до наших дней в первозданном виде. Жители этого античного государства делали из дрожжевого теста корж круглой формы, запекали его в печи, затем накладывали сверху сыр, зелень, овощи и другую начинку, после чего все это снова отправлялось в печь, и, благодаря расплавленному сыру, превращалось в единое блюдо. Если учесть тот факт, что римляне впоследствии завоевали греков, позаимствовав у них многие элементы культуры, включая богов, можно ли предположить, что и это блюдо придумали не сами предки современных итальянцев, а побежденные ими греки?

alt

Пожалуй, нет, ведь что-то похожее готовили и представители других цивилизаций, включая персов и египтян, которые видоизменяли состав начинки согласно своим гастрономическим предпочтениям. Тем более, что всем известно, что в состав пиццы обязательно должны входить помидоры, или соус на их основе, а ни один из этих народов никогда не ел томаты, попавшие в Европу из Америки. Все это говорит о том, что настоящая пицца формировалась столетиями, впитывая в себя вкусовые предпочтения различных народов и культур. Именно поэтому данное блюдо пользуется популярностью среди жителей всего мира!




Добавить комментарий: