Картофельная запеканка с лососем и яйцом
Что такое картофельная запеканка с лососем и с чем ее едят? Это блюдо очень популярное и готовится оно из продуктов ежедневного использования. Как же приготовить это чудо из картофеля с яйцом? Именно об этом и пойдет речь в моей статье, которая предлагает полное описание данного рецепта и приготовления его. Важно отметить, что эта версия рецепта разнообразит содержимое вашего стола и придаст ему изысканный вид, ну и конечно-же самое главное-вашу любовь к этому блюду. Обычно у детей одно слово "запеканка” вызывает нежелание идти к столу. Попробуйте испечь эту выпечку и вы убедитесь в обратном, не на словах, а на деле. Дети полюбят ее за ее же вкус и будут просить еще и добавки. Да и вы не останетесь равнодушны. Начнем?
Картофельная запеканка с лососем
Подготовка продуктов питания.
Продукты для 6 порций: картофель-700 г лосось копченый-250 г (сырого 350 г) яйца-10, 12 штук крупных молоко- чуть больше стакана масло олив-вое-3 ч. л луковица шалот-1, 2 штуки зелень, соль, перчик по вкусу помидоры- для украшения
Технология приготовления.
1. Первым делом займитесь картошкой, помойте ее, очистите от кожуры и порежьте пополам каждый плод. Можете порезать и на три и на четыре части. Это уже как вам заблагорассудится, друзья мои. И теперь спокойным и размеренным действием, можете смазывать сковородку маслом и разогревать ее до горяча.
2. Положите нарезанную картошку в раскаленную сковородку, хорошенечко смешайте с маслом. Присолите и потрусите перчиком для пикантности, прикройте крышечкой и жарьте ее до готовности 15-20 минут. Затем снимите крышечку, чуток сделайте больше огонь и жарьте дальше до того, пока картошка не будет мягкой и золотистого оттенка.
3. Не забудьте к картошке присоединить измельченную головку луковицы или кто любит, то можно и две, три. Допустим я очень люблю лук, я ложу его в блюда всегда больше положенного. Лук это фитонцид и убивает микробы и вирусные инфекции в нашем организме и с ним все становится гораздо вкуснее. Тушите до размягчения лука. Готовьте на среднем огне и помешивайте, что-бы не подгорело.
4. Как только картофель будет готов, выложите его со сковородки в объемных размеров посуду. Теперь потребуется смешать его с порезанным кусочками средней величины копченым лососем, а можно и с сырым (его нужно будет или порезать мелко или сделать из него фарш). Я предпочитаю кусочками потому, что в готовом блюде ярко ощущается вкус лосося, а если фарш, то наоборот. Добавьте резаную мелко зелень, можно какой больше отдаете свое предпочтение, экспериментируйте и все у вас получится по вашему желанию. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
5. Пришла пора раскалять духовку до 200°С. Пока она раскаляется, обильно смажьте формочку для запекания маслом и выложите в нее содержимое смеси из картофеля, зелени и лосося. Аккуратно разровняйте будущее блюдо ложкой. Но это еще не все. Яйца, молоко и соль нужно смешать в миске до растворения соли и вылить на картошку с лососем.
По желанию можете добавить сверху помидоры порезанные дольками. Потрусить еще оставшейся зеленью и можно отправлять в духовку запекаться на 30-40 минут. Подавайте на стол теплой и с каким нибудь салатиком, например с витаминным салатиком из баклажанов и куриных сердец. А для любителей мясного к запеканке можно подать курицу из аэрогриля между прочим ее готовить проще не бывает.