Рецепт рагу из курицы с медом
Ингредиенты для приготовления рагу из курицы с медом:
Пятьсот грамм мякоти куриных бедер (убираем кожу, жир и кости)
Четверть стакана устричного соуса
Одна средняя луковица, нарезанная небольшими дольками
Один красный болгарский перец, очищенный от семян и нарезанный кусочками
Сто пятьдесят грамм стручков молодого горошка, разрезанных пополам
Две столовые ложки меда
Способ приготовления рагу из курицы с медом:
1. Куриное мясо хорошо промываем в холодной проточной воде и даем хорошо стечь в дуршлаге. Затем нарезаем мясо на кусочки ориентировочно по два сантиметра.
Перемешиваем в отдельной емкости мед и устричный соус. Добавляем горячую воду (одну столовую ложку).
2. Разогреть в сковороде (лучше всего для нашего блюда подойдет сковорода вок) немножко масла. Добавляем курятину и быстро пережариваем ее до румяной корочки. Достаем куриное мясо и перекладываем в тарелку. Убираем на время.
3. Добавляем лук и жарим его, всыпаем горошки перца. Жарим две минуты. Снова выкладываем мясо в сковороду, заливаем медово-устричной смесью и смешиваем. Немного подогреваем на плите, выкладываем в порционные тарелки и подаем.
Украшаем готовое рагу из курицы с медом свежей порубленной зеленью и посыпаем орешками.