Рецепт курицы с грибами и чили

3 октября 2017

Рецепт курицы с грибами и чили

Ингредиенты для приготовления курицы с грибами и чили:

Сто пятьдесят грамм грибов, порубленных на кусочки (грибы можно использовать любые),

Половина  стакана терияки,

Одна столовая ложка растительного масла для обжаривания,

Пятьсот грамм куриного филе, порезанного небольшими ломтиками,

Одна столовая ложка имбиря, натертого на терке,

Одна луковица, порезанная полукольцами,

Два длинных стручка чили, тонко порезанных,

Один небольшой кочан капусты пак-чой, порезанный на четвертинки,

Две столовые ложки сладкого соуса чили,

Свежая зелень кориандра для подачи.

Способ приготовления курицы с грибами и чили:

1. В отдельной, довольно большой емкости перемешиваем перец, чили и терияки. Добавляем нарезанное мясо и хорошенько обваливаем в маринаде. Оставляем минут на пятнадцать (можно держать мясо в маринаде дольше, тогда оно будет более сочным).

2. В сковороде вок (или в глубокой большой сковороде) греем рафинированное масло. Лук обжариваем две минуты. Мясо достаем из маринада (не выливаем маринад, он еще понадобится) и обжариваем минут шесть, не забываем переворачивать.

3. Высыпаем в сковороду порезанные грибы, соус чили, пак-чой и маринад. Готовим две – три минуты. Добавляем свежую зелень.

Хорошо сочетается мясо курицы с отварным рисом либо же с картофелем.




Добавить комментарий: