Рецепт кекса с белым шоколадом

Ингредиенты для приготовления кекса с белым шоколадом:

Песочное печенье (юбилейное) – двести грамм

Шоколад белый – двести грамм

Сливочное масло – сто грамм

Яйцо куриное – четыре штуки

Маскарпоне – пятьсот грамм

Сахар-песок – сто грамм

Способ приготовления кекса с белым шоколадом:

Перемалываем печенье в мелкую крошку. Растапливаем масло сливочное и смешиваем с печеньем.

Печь печень можно двумя способами на водяной бане или традиционно в духовке (если вы решили печь на бане форму нужно обернуть фольгой).

Выкладываем ровным слоем печенье по дну формы и ставим на десять минут пропечь.

Тем временем сыр маскарпоне взбиваем с сахарным песком. По одному вводим куриные яйца. Постоянно взбиваем на маленькой скорости. Белый шоколад растопим и смешаем со сливочным маслом. Добавляем к маскарпоне.

Полученную в результате смесь выкладываем на корж.

Если вы решили выпекать кексик на водной бане, то необходимо форму залить горячей водой.

Ставим  выпекаться в духовой шкаф на шестьдесят минут (предварительно нагреваем до нужной температуры).

Остужаем немного и ставим на двадцать четыре часа в холод.

Перед подачей разрезаем на небольшие кусочки. Можно украсить веточкой мяты.