Рецепт карри с говядины

Ингредиенты для приготовления карри с говядины:

Один килограмм  говяжьей голяшки, без кости, нарезать некрупными кусочками

Две  столовые ложки растительного масла

Три  столовые ложки порошка карри

Одна  чайная ложка соли

Три  столовые ложки лимонного сока

Две  луковицы, нарезанных полукольцами

Один  зубчик чеснока, мелко порубленный

Две  чайные ложки свежего имбиря, натертого

Одно  яблоко, сердцевину удалить, нарезать ломтиками

Одна  столовая ложка изюма

Два  стакана кокосового молока

Две  столовые ложки абрикосового джема

Способ приготовления карри с говядины:

1. В отдельную миску выкладываем мясо, добавляем немного соли, карри и две полные столовые ложки сока лимона. Втираем в мясо специи и оставляем на тридцать минут на холоде (мясо должно промариноваться).

2. В глубокой сковородке греем масло и жарим чеснок, лук и имбирь (овощи предварительно подготовить: промыть, очистить нарезать). Тушим, пока не станет достаточно мягким лук. Добавляем мясо и прожариваем. 

3. Все остальные ингредиенты закидываем в сковородку и тушим ориентировочно один час. Накрываем крышкой при этом.

4. Говядину подаем вместе с карри и рисом (лучше всего приготовить рис для этого блюда на пару). Украшаем дольками лайма или лимона.