Рецепт клубничного крамбла

Ингредиенты для приготовления клубничного крамбла:

Половина  стакана муки

Четверть  чайной ложки молотой корицы

Три  столовые ложки сахара

Пятьдесят грамм  сливочного масла, охлажденного и порезанного кубиками

Пятьсот грамм  клубники, очищенной и порезанной четвертушками

Один  стакан греческого йогурта

Одна  чайная ложка лимонной цедры, натертой

Способ приготовления клубничного крамбла:

1. Разогреваем  духовку до двухсот градусов. Смазываем маслом четыре жаропрочные формочки объемом по пол стакана каждая.

2. Помешаемем  муку, корицу, масло и две  столовые ложки сахара в чашку блендера. Измельчаем массу  в крупную крошку. Помещаем  в холодильник на некоторое время.

3. В это время  смешываем  клубнику и  сахар, который остался  в миске. Оставляем  на десять  минут, регулярно  помешивая – делаем это для того чтобы выделился сок). Распределяем клубнику по формочкам. Посыпаем сверху крошкой.

4. Запекаем ориентировочно пятнадцать минут – корочка должна стать румяной  и начать немного пузыриться.

5. В отдельной емкости смешаем  йогурт и цедру. Подадим крамбл вместе  с этим кремом.

Любители поесть сладенького  могут заменять  йогурт греческий кремом шантийи, смешаный  с лимонной цедрой.