Рецепт супа из баклажанов с грибами

Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления супа из баклажанов с грибами:

— грибы (любые сезонные или шампиньоны) — двести грамм

— баклажаны — одна штука

— морковь — одна штука

— лук — одна штука

— картофель — два-три клубня

— молоко — два стакана (четырестамиллилитров)

— соль, перец, специи (по вкусу)

— растительное масло.

Также мы вам рекомендуем очень хороший рецепт: рулетики из баклажанов с разными начинками на сайте 8spoon.ru.

Способ приготовления супа из баклажанов с грибами:

Такой суп содержит много витаминов и является очень полезным и вкусным.

К тому же он очень быстро и легко готовится. Обязательно попробуйте!

Для приготовления супа с грибами и баклажанами сделаем следующее:

1. Очистим и нарежем клубни картофеля на небольшими квадратики.

2. Морковь очиститсчищяем, мелко нарезаем или натираем на терке.

3. Лук чистим и измельчаем.

4. Грибы промываем, освобождаем отпленок и режем небольшими кусочками.

5. На рафинированом масле обжариваем лук и морковь, через несколько минут всыпаем грибы и жарим еще пять минуток. Перекладываем эту смесь в кастрюльку, добавляем молоко и картошку. Готовим на медленном огне десять минут.

6. Баклажаны режем небольшими квадратиками и немного обжариваем. Добавляем в кастрюлю. Разбавляем суп холодной водой, до нужного нам состояния, дадим прокипеть и свариедленном огне.