Рецепт - САЛАТ ИЗ КОПЧЕНОЙ СКУМБРИИ С КАРТОФЕЛЕМ И ХРЕНОМ

На 4 порции:
450 грамм молодого картофеля
2 ст л соуса из хрена
2 ст л сметаны или крем фреш
1 ст л лимонного сока
4 ст л оливкового масла
2 хрустящих яблока
2 копченых скумбрии
100 водяного кресса

Очень простой и сытный зимний салат.
1. отварите картофель в кастрюле с кипящей подсоленной водой в течение 15 минут. Слить и отставить.
2. В миске смешать хрен, крем фреш или сметану, лимонный сок и оливковое масло; приправьте. порежьте яблоки и теплый картофель, положить в большую миску и перемешайте с заправкой.
3. очистите от кожи скумбрию и добавьте в салатницу с крессом. перемешайте и подавать.