Рецепт вишневого соуса и стейка

20 апреля 2017

Рецепт вишневого соуса и стейка

Ингредиенты, которые потребуются для приготовления вишневого соуса и стейка:

Стейк ( куски по шестьсот пятьдесят грамм) – две штуки

Вишня – триста грамм (в сезон можно использовать свежую вишню, если ее нет, то подойдет и замороженная)

Вино красное сухое (столовое) – двести миллилитров

Сахар-песок – пятнадцать грамм      

Гвоздика – одна штука

Ванильный экстракт – четверть чайной ложки

Мука кукурузная – двадцать пять грамм

Способ приготовления вишневого соуса и стейка:

Прелесть вишневого соуса в том, что вкус соуса получается кисловато-сладким, с ванильно - ягодным ароматом.

Достаем мясо из упаковки  и оставляем размораживаться на столе.

В это время промываем вишню, откидываем на дуршлаг и убираем из нее косточки (если вы берете замороженные вишни, то предварительно размораживаем их).

В сотейнике с толстым дном кипятим вино на протяжении пяти минут.

Добавляем гвоздику, ванильный экстракт (ваниль) и сахарный песок.

Выкладываем в сотейник вишню и готовим шесть-семь минут. Добавляем ложку кукурузной муки, перемешиваем и продолжаем варить (смесь должна немного загустеть).

Поджариваем стейки на сковороде без добавления масла (на гриле).

Готовый стейк выкладываем на блюдо и даем не много полежать в духовке при маленькой температуре. Вынимаем стейк из духовки и сразу подаем на стол.

Поливаем вишневым соусом и выкладываем фруктовый салат.




Добавить комментарий: