Сырный суп. Рецепт с фото сырного супа с пивом

28 августа 2016
Сырный суп. Рецепт с фото сырного супа с пивом

Несомненными лидерами среди первых блюд, особенно зимой, являются, конечно же, солянки и борщи. Но они часто приедаются, поэтому нужно им найти вполне достойную замену. И здесь лучше ароматнейшего сырного супа просто не найти – он вкусный, сытный, его не можно легко приготовить. Его можно приготовить из твердого измельченного сыра, например, Гауды или пармезана, но чаще он готовится из плавленых сырков – твердых или мягких. По цене они намного дешевле, а на вкусе такого супа это не так сильно отражается. Сегодня в продаже можно также найти специальные сырки для супа с разнообразными вкусовыми наполнителями – беконом, укропом, зеленым горошком, грибами и луком. Можно применять и твердые плавленые сырки – Дружба, Орбита или Голландский. Рецепт вкусного супа с фото и поэтапной инструкцией предложен в статье.
Легкий супчик – рецепт с фото и подготовка компонентов
Ингредиенты, помимо сыра, не требуют особенной подготовки. Овощи обычно моются, очищаются и нарезаются. Если сыр специальный для супа или мягкий, он быстро расплавится в бульоне. Его нужно только крупно нарезать или положить ложкой. А вот если применяются твердые плавленые сырки, чтобы они быстрее растворились, их следует натереть. Чтобы сырок было легче и удобнее натирать, его нужно заблаговременно на некоторое время отправить заморозиться.
Нежный по консистенции сырный суп. Рецепт с фото приготовления блюда  с пивом
Весьма оригинальный вариант сырного супа, несомненно, придется по вкусу любителям пива и не только. Не нужно переживать, что данное первое блюдо будет горчить – спирт быстро выветривается вместе с паром, остается только легкий приятный привкус пива. Рекомендуется использовать только светлое пиво, поскольку темному присуща большапя горчинка и насыщенный вкус.
Компоненты:
•    Бутылка светлого пива - 0,30 литров
•    Перец
•    Соль
•    Одна луковица
•    Половина литра жирного молока или сливок
•    Тридцать грамм сливочного масла
•    Щепотка мускатного ореха
•    Столовая ложка муки
•    Половина стакана куриного бульона
•    Ломтики бекона – двести грамм
•    Двести грамма сыра типа Чадер или Гауда
Процесс приготовления:
Измельчить бекон, обжарить его, извлечь шкварки и ненадолго отставить. В растопленный жир добавить масло и заблаговременно нашинкованный лук, пассировать его и постоянно помешивая, всыпать муку. Как только последний компонент начнет меняться в цвете, следует влить бульон. Для не любителей жареного лука в супе, на данном этапе бульон с луком можно измельчить блендером. Потом массе дать закипеть и влить молоко или сливки. Сливки не выносят сильного кипения, поскольку их структура быстро разрушается. Поэтому при применении в этом рецепте сливки, нужно следить, чтобы жидкость слегка кипела, а не сильно бурлила.
Натереть или измельчить сыр, всыпать его в кастрюлю, немного помешивая, чтобы он растворился. Тут важно качество используемого сыра, поскольку он не должен свернуться, образовать комочки, а просто раствориться. Влить пиво, послить и приправить специями и дать приготовленному супу пять-семь минут покипеть. В чашечку или тарелку со столь изысканным супом добавить отделенные шкварки от бекона, можно присыпать еще измельченным зеленым луком и подать. Получается просто объединение, от такого замечательно кушанья никто не сможет отказаться. Что может быть горячего и ароматного сырного супа в холод?! Попробуйте приготовить его по этому рецепту своим родным.




Добавить комментарий: