Баранина на кости в мультиварке. Рецепты приготовления баранины в мультиварке.
28 августа 2016
Баранина на кости в мультиварке рецепты
Баранина на кости в мультиварке. Рецепты приготовления мяса в мультиварке отличаются своим разнообразием и многообразием, однако результат всегда получается одинаковый – невероятно вкусное блюдо, тающее во рту. Многие хозяйки предпочитают не использовать баранину, поскольку она имеет специфический запах, выделяющийся в процессе приготовления. Но существуют определенные тонкости, помогающие избегать этого неприятного момента.
В первую очередь, можно купить мясо молочного ягненка. Зачастую оно очень мягкое и нежное, обладает отличными вкусовыми качествами, а также не имеет специфического запаха. Минус этого мяса в том, что оно довольно дорого стоит. Кроме того, при приготовлении баранины, нужно срезать с нее лишний жир. С помощью этого вы избавитесь от неприятного вкуса и запаха. Также устранить специфический аромат помогут специи. Баранина на косточке в мультиварке готовится достаточно долго, в некоторых случаях время приготовления может превышать три часа.
Как готовится баранина на кости? Рецепт и пошаговая инструкция.
Чтобы мясо на косточке получилось мягким и сочным, его следует жарить в двух режимах. Изначально нужно обжаривать баранину на большой температуре, пока она не станет коричневой, а потом уменьшить градусы и довести блюдо до готовности.
Баранина на кости в мультиварке готовится из набора следующих ингредиентов:
• один килограмм баранины на кости;
• чеснок – три дольки;
• мелко нарезанный розмарин – одна чайная ложка;
• оливковое масло – две больших ложки;
• две маленьких ложки соли;
• свежемолотый перец – две десертные ложки.
Готовится баранина на косточке в мультиварке Панасоник следующим образом:
1. Смешайте в небольшой емкости розмарин, масло, перец и соль. Все это перемешайте, пока не получите однородную массу. Потом этой смесь натрите баранину, сделайте на мясе небольшие надрезы и в каждый поместите по дольке чеснока. Дальше дайте мясу настояться в условиях комнатной температуры около тридцати минут.
2. Затем включите вашу мультиварку. Переложите в нее мясо и выставьте режим «Обжаривание». Жарьте баранину на протяжении двадцати минут.
3. Потом влейте в чашу устройства мерный стакан воды, включите режим «Тушение», и оставьте баранину еще на двадцать минут.
Баранина на кости в мультиварке рецепты
Предлагаем вам также рецепт приготовления баранины с картофелем в мультиварке.
Ингредиенты в этом случае нужны следующие:
• полтора килограмма баранины;
• один зубчик чеснока;
• столовая ложка оливкового масла;
• по вкусу перец и соль;
• девятьсот граммов молодого картофеля;
• пару веточек розмарина;
• для соуса понадобится 120 миллилитров красного вина и 200 миллилитров говяжьего бульона.
Технология приготовления:
1. На дно емкости мультиварки налейте оливковое масло. Измельчите чеснок и отправьте его в мультиварку. Выберите режим «Выпечка», и установите его на тридцать минут. Немного обжарьте чеснок.
2. Промойте баранину, обрежьте с нее лишний жир. Порежьте мясо небольшими кубиками. Когда чеснок слегка обжарится, добавьте к нему баранину.
3. Обжаривайте все вместе двадцать минут, не забывая помешивать. Промойте молодой картофель и разрежьте каждый клубень на половины. Когда баранина слегка обжарится, добавьте к ней картошку. Приправьте продукты перцем и солью. Можете по желанию добавить розмарин.
4. Выставьте режим «Тушение» минут на 80 – 100. 5. Приготовьте соус: вылейте красное вино в подходящую емкость, поставьте на плиту, вскипятите. Когда алкоголь практически выпарится, добавьте к нему говяжий бульон. Варите соус, пока объем жидкости не уменьшиться приблизительно на одну треть.