Рецепты пасхальных блюд обязательно включают в себя куличи, творожные пасхи и крашеные яйца. Однако на праздничном столе в такой светлый праздник должны присутствовать и другие угощения мясные и рыбные, а также всевозможные салаты.

Рецепты пасхальных блюд  

Одна из отличных идей для пасхального стола – это салат, оформленный в виде яйца (поскольку яйца являются символом данного христианского праздника). Получается весьма красиво и безумно вкусно.

Чтобы приготовить пасхальный салат необходимо взять следующий набор продуктов:

куриное филе (свежее) – двести граммов;

куриные яйца средней величины – три штуки;

репчатый лук – крупная головка;

твердый сыр – семьдесят граммов;

курага – пятьдесят граммов;

кисло-сладкое небольшое яблоко;

перец и соль – по личному вкусу;

для пассировки лука – подсолнечное масло;

легкий, нежирный майонез;

листочки зелени, а также консервированная кукуруза, чтобы украсить салат.

Технология приготовления салат в форме пасхального яйца к празднику:

1. Отварите свежее куриное филе в чуть подсоленной воде, потом полностью его остудите и довольно мелко порежьте. Три куриных яйца сварите вкрутую, а затем остудите, опустив их в холодную воду.

2. Крупную головку лука порежьте кубиками и спассеруйте его в подсолнечном масле до прозрачности. Потом жареный лук остудите. Залейте курагу кипятком, чтобы та размокла, затем обсушите ее бумажными салфетками и хорошенько измельчите. Одну – две кураги оставьте для украшения салата.

3. Все подготовленные составляющие салата нужно укладывать на плоскую тарелку либо на красивое блюдо слоями, при этом формируя из них яйцо.

• Первым слоем на тарелку уложите отваренное куриное филе, немножко его поперчите. Следующим слоем салата будет выступать обжаренный лук, который нужно слегка смазать майонезом. Потом уложите на лук слой измельченной кураги. Очистьте небольшое кислое яблоко, порежьте его мелкими кубиками и уложите поверх кураги в салат. Покройте яблоко майонезным слоем. Твердый сыр измельчите средней теркой и равномерно распределите его по яблочному слою салата. Также промажьте сыр майонезом. Затем уложите яичные желтки, натертые мелкой теркой, а после последним слоем выложите яичные белки, также мелко натертые.

4. Пасхальный праздничный салат украсьте веточками зелени, майонезной сеточкой и консервированной кукурузой. Получилось отличное, торжественное блюдо, которое еще и фантастически вкусное.