Капуста со свеклой маринованная. Рецепт быстрого приготовления вкусной маринованной капусты.

12 марта 2014

Капуста со свеклой маринованная – это превосходная закуска, которая будет уместной для любого стола. Такая хрустящая, пикантная капуста отлично дополняет всевозможные блюда, кроме того, ею очень удобно и вкусно закусывать крепкий алкоголь.

 

Капуста со свеклой маринованная. Рецепт быстрого приготовления вкусной маринованной капусты.

Капуста со свеклой маринованная  

Как за один день приготовить маринованную капусту со свеклой?

Ингредиенты для этого требуются следующие:

белокочанная капуста – порядка двух килограмм;

одна свекла среднего размера;

половина головки чеснока.

Для маринада необходимо:

литр чистой, дистиллированной воды;

сахарный песок – три столовых ложки;

три больших ложки крупной соли;

перец горошком – десять штук;

лавровый лист;

девяти процентный уксус – половина стакана.

Способ быстрого приготовления маринованной капусты со свеклой:

1. Порежьте белокочанную капусту крупными кусками. Сырую свеклу порежьте соломкой либо натрите его крупной теркой. Зубчики чеснока порежьте на несколько частей, перемешайте все это и сложите в трехлитровую бутыль.

2. Приготовьте маринад для капусты. В большую, эмалированную посудину налейте чистую воду, засыпьте в нее соль, сахарный песок, также положите перец-горошек и лавровые листы. Прокипятите жидкость десять минут, потом выньте лавровый лист с перцем и добавьте в маринад уксус.

3. Слегка остудите готовый маринад, чтобы тот был достаточно горячим, только не кипятком. Залейте маринадом капусту со свеклой в банке. Можно заливать овощи и кипящим маринадом, правда, делать это надо крайне осторожно, лить жидкость на капусту, чтобы стекло не треснуло. Если вы решите заливать кипящим маринадом, сперва делайте это потихоньку (маленькими порциями, к примеру, ложкой), чтобы банка успевала прогреваться.

4. Когда капуста со свеклой в банке полностью остынут, переставьте их в холодильник.

5. Спустя сутки маринованная капуста со свеклой будет готова. Хранить ее можете в холодильнике, закрыв емкость полиэтиленовой крышкой. Наслаждайтесь!

 




Добавить комментарий: