Чизкейки «Влюбленные сердца» на 14 февраля – это сливочный, мраморный десерт, обладающий нежнейшей консистенцией и превосходным вкусом. Можете презентовать такое лакомство своему возлюбленному на день Влюбленных в качестве подарка.

Чизкейки «Влюбленные сердца» на 14 февраля  

Чтобы приготовить чизкейки для влюбленных ко дню Святого Валентина возьмите следующее:

красный слой:

мука пшеничная – три стакана (плюс еще четверть стакана);

сахарный песок – 2,25 стакана;

какао-порошок – три больших ложки;

соль мелкая – одна чайная ложка;

разрыхлитель – 0,5 чайной ложки;

большие куриные яйца – три штуки;

растительное масло – одна чашка;

ванильный экстракт – столовая ложка;

красный пищевой краситель – столовая ложка;

уксус – две чайных ложки;

молоко – две больших ложки.

Слой для чизкейков:

сливочный сыр – восемьсот граммов (предпочтительно сорта Филадельфия);

сахарный песок – неполная кружка;

крупные куриные яйца – две штуки;

ванилин – две десертных ложки.

Технология приготовления чизкейков для влюбленных к 14-му февраля:

1. Духовку прогрейте до 170-ти градусов, потом подготовьте подходящую форму, смазав ее маслом (при этом размер формы может быть произвольным). Смешайте пшеничную муку с порошком какао, с сахар-песком, с разрыхлителем, и с мелкой солью, и отложите сухую смесь на время в сторону.

2. В другой емкости взбейте яйца, добавьте к ним подсолнечное масло, пищевой краситель, ваниль и уксус. Затем вмешайте в яичную смесь половину сухой массы, тщательно размешайте, а потом от полученного теста отложите кусок около ста грамм, который потребуется вам немного позже. Дальше добавьте в тесто оставшуюся сухую смесь и старательно вымешайте массу. Выложите замешанное тесто в форму и максимально равномерно распределите его по площади. Консистенция его получается плотное и густой, поэтому для распределения теста до краев предпочтительно использовать шпатель.

3. В миску с отложенной частью теста добавьте две ложки свежего молока, размешайте и отложите. В другой, отдельной посудине взбейте сливочный сыр и сахар, пока не получится пушистая текстура (примерно пару минут), потом добавьте туда яйца, ваниль и все взбивайте до однородности (без комков).

4. Вылейте полученную массу сверху теста в форму, равномерно ее распределите, после чего с помощью ложки выложите отложенное тесто (при этом оно может ложится не очень равномерно).

5. Когда вы распределите красный слой сверху сливочного, кончиком ножа сделайте на поверхности узоры, для этого окуните нож в сливочную смесь и делайте любые разводы.

6. Когда с разводами будет покончено, поставьте форму на тридцать минут в горячую духовку. Когда чизкейк будет готов, полностью его остудите, после чего вырежьте из него формочками-сердечками соответствующие фигурки.

7. Чизкейки для влюбленных на день Валентина готовы. Выложите их на праздничную тарелку и подавайте к романтическому ужину. Счастливых вам праздников и прекрасного настроения!

Если рецепт праздничных чизкейков «Влюбленные сердца» показался вам слишком тяжелым, предлагаем вам более простой способ приготовления чизкейка. Получается также вкусно и аппетитно: