Рецепт - острый рыбный суп из семги или форели

16 мая 2012

:
Вода 2,5 литра
Форель или семга 400 грамм
Картофель три штуки
Морковь одна штука
Луковица одна штука
Корень сельдерея 50 грамм
Стебель лука порея
Зелень укропа
Зеленый лук
Лимон
Чеснок 2 зубчика
Острый красный перец
Лавровый лист , горошины черного душистого перца, соль

Воду доведите до кипения, выложите рыбу и варите 15 минут. Рыбу достаньте из бульона
В рыбный бульон выложите порезанный кубиками картофель, мелко порезанный лук, корень сельдерея и морковь, варите 15 минут с момента закипания.
Добавить в суп порезанный стебель лука порея, посолить по вкусу, добавьте лавровый лист и душистый перец, поварить 5 минут.
Добавить в суп мелко порезанную рыбу и зелень укропа, доведите до кипения и выключите. достаньте лавровый лист и перец.
Разлить суп по тарелкам, в каждую добавьте мелко рубленный чеснок, лимонный сок, острый красный перец и зеленый лук.


Рецепт острый рыбный суп из семги или форели



Добавить комментарий: