Баранина — 400 грамм
Говядина — 200 грамм
Лук репчатый (средний) —
Кинза
Перец черный (молотый)
Соль
Зира (кумин)
Уксус — 1/2 столовых ложки
Масло растительное

Мясо (мякоть баранины или говядины) - 1 килограмм, лук репчатый - 100 грамм столовый уксус - 50 грамм соль, черный и красный перец по вкусу

Ингредиенты :
1/2 лимона,
450 грамм рубленой баранины, одна столовая ложка растительного или оливкового масла,
4 зубчика чеснока,
3 см корня имбиря,
4 зеленых перца чили,
25 грамм кинзы,
1/2 ч. ложки молотого кориандра, одна чайная ложка молотого тмина,
1/2 ч. ложки черного перца,
1/2 ч. ложки куркумы,
1/2 ч. ложки гарам масала, одна чайная ложка соли.

Для лаваша: один стакан воды, 500 грамм муки, 50 грамм сливочного масла, 2 ч.ложки дрожжей, соль. Для начинки: 500 грамм мяса (на ваш вкус:курица, баранина, говядина или даже свинина(хоть это и мусульманское блюдо, готовим мы его по собственным вкусовым предпочтениям)
несколько листьев китайского салата, 2 огурца, 1 помидор, несколько перьев зеленого лука. Для мясного маринада: две столовых ложки горчичного порошка, одна столовая ложка смеси перцев, три столовых ложки соевого соуса, одна столовая ложка оливкового масла. Для соуса:
кефир
майонез
сметана ( все в равных пропорциях, у меня по 100 миллилитров
2-3 зубчика чеснока
сок лимона
один стакан кунжута
соль, по вкусу.

Cвинина — 500 грамм
Говядина — 500 грамм
Баранина — 500 грамм
Лук репчатый — 1,5 килограмм
Чеснок
Смесь приправ (кориандр,три перца:чёрный,белый,красный,зира)
Яйца — три штуки
Кинза порубленная (чем мельче,тем лучше)
Сок половинки лимона