1 килограмм баранины без костей
100 грамм курдючного сала
4 луковицы одна чайная ложка черного молотого перца
сушеный базилик
соль

Фарш мясной (смешанный, свинина, говядина) — 1 килограмм
Лук репчатый — две штуки
Перец черный (молотый) — 0,5 чайные ложки
Базилик (сушеный) — одна чайная ложка
Сыр твердый — 100 грамм
Майонез

800 грамм баранины; 40 грамм курдючного сала; 2 луковицы; 100 грамм зеленого лука; 1 чайная ложка барбариса; 1 лимон; 360 грамм муки на лаваш; перец; зелень

Фарш мясной (свинина + говядина)
Соль
Перец
Чеснок
Лук репчатый
Масло растительное
Жидкий дым

Свинина — 500 грамм
Лук репчатый — одна штука
Лимон (выжать сок) — одна штука
Картофель — четыре штуки
Орегано
Паприка
Хмели-сунели
Масло растительное
Пиво — 150 Мл