На 30 штук
400 грамм кедровых орехов
140 грамм сахарной пудры
160 грамм марципана, разломанного на кусочки
1 лимон, только цедра
2 яйца, разделите желтки и белки
130 грамм муки с

1 гусь (3-4 килограмм),
2 морковки,
5 луковиц,
2 яблока,
полстакана красного вина,
2 столовых ложки изюма,
3 столовых ложки очищенного миндаля,
майоран, соль, перец,
загуститель для соуса.

4 груши крупного размера; 10-12 грецких орехов; 1 соленый огурец; 3 столовые ложки кефира или сметаны

Печенье (шоколадное) — 250 грамм
Масло сливочное — 175 грамм
Фундук (обжаренный) — 120 грамм
Шоколад молочный (поломанный на кусочки) — 250 грамм
Сливки (не менее 33%) — 1/3 стак.
Сахар коричневый — 1/4 стак.
Молоко сгущенное (1 банка) — 400 г

1 крупный огурец, 3-5 зубчиков чеснока, мелко порезанных, 250 миллилитров сметаны ИЛИ 120 миллилитров греческого йогурта, смешанного со 120 миллилитров жирных сливок, 250 миллилитров йогурта, предпочтительнее густого греческого или болгарского козьего, 2-3 щепотки сушеного чили или укропа или 2-3 ст л свежего укропа, 3-4 ст л порезанных грецких орехов, соль, веточка укропа.