4 желтка
250 миллилитров жирных сливок
300 миллилитров молока
100 грамм сахара (для мороженого)
2чай ложки растворимого кофе
100 грамм сахара (для карамели)

- финики 12-14 штук яблоко "гренни смит" греческий йогурт (можно замените на активию без добавок)
коньяк 1 стопка
сахар три столовых ложки стручок ванили или ванилин щепотка
сливки две столовых ложки цедра апельсина немного для украшения

Песочная основа:
120 грамм размягченного сливочного масла
60 грамм мелкого сахара
1 яйцо
240 грамм муки
Карамель (молочные бурфи):
150 грамм коричневого сахара
200 миллилитров воды три чайных ложкисливочного масла
200 грамм сухого молока (я использовала детскую смесь) 0,5 чайные ложкикардамона
Глазурь:
150 грамм шоколада (горький или молочный)
30 грамм сливочного масла

Бананы (маленьких спелых, но твердых бананов (а просто резала большие бананы на 3 части))
Яйцо — одна штука
Мука — 1,5 стак.
Сахар — 1,5 стак.
Семена кунжута (я брала смесь белых и черных семян) — 6 столовых л.
Масло растительное (для фритюра)
Вода (со льдом для охлаждения бананов)

Ананас (консервированный) — 0.5 бан.
Сахар — пять столовых ложек
Яйцо — две штуки
Мука — пять столовых ложек
Молоко (или сироп от ананасов) — 0.5 стак.