Ореховый рулет. Рецепт приготовления вкусного, пышного орехового рулета очень прост и легок. Испечь такой рулет не составит труда ни одной хозяйке. А главное, что он получается вкусным, сытным и очень пряным.

Ореховый рулет. Рецепт 

При приготовления теста для орехового рулета понадобится: 

1,5 стакана муки;

2 желтка;

3 ст.ложки сметаны;

100 г сахарной пудры;

Ванильная эссенция;

110 г сливочного масла.

Для начинки рулета понадобится: 

1 стакан молотых грецких орехов;

2 белка;

Ванильная эссенция;

100 г сахарной пудры;

1 ч. ложка меда.

Способ приготовления орехового рулета: 

Желтки необходимо растереть с сахарной пудрой в однородную массу. Размягчаем при комнатной температуре масло и добавляем в тесто. Перемешиваем, добавляем муку, сметану и ваниль. Вымешиваем тесто. Оставляем тесто на некоторое время, накрыв его полотенцем.

Тем временем будем готовить начинку. Взбиваем белки с сахарной пудрой, добавляем молотые орехи, ванильную эссенцию и перемешиваем до однородной массы. Получается вкусная и ароматная орехово-ванильная смесь (если вы любите сухофрукты, то можно добавить изюм).

Раскатываем тесто толщиной 0,5 см. Смазываем тесто ореховой начинкой и закручиваем в рулет. Готовый рулет выкладываем на пергамент. Для получения красивой корочки смазываем рулет взбитым яйцом. Ставим в разогретую духовку, температура не должна быть выше 180 градусов. Через 35 – 40 минут рулет будет готов. Необходимо дать ему остыть и щедро присыпать сахарной пудрой!

Пышный и ароматный ореховый рулет готов!

Приятного аппетита!