Выпечка
Что же такое выпечка? Это то изделие, которое готовиться в духовке. Если заглянуть в словарь, то можно увидеть, что выпечкой называют все хлебобулочные и кондитерские изделия, для приготовления которых необходимо запустить процесс выпекания. Например, выпечка хлеба – это «хлебобулочная выпечка», а выпечка тортов – это «кондитерская выпечка». Любая выпечка готовится из теста. Поэтому для получения готовой выпечки, необходимо будет приготовить (или купить) подходящее тесто. Для слоеной выпечки потребуется слоеное тесто, а для домашней выпечки, понадобится дрожжевое тесто. Кроме всего этого, вся выпечка разделяется на следующие главные категории, это – несладкая выпечка, сладкая выпечка и постная выпечка.
К сладкой выпечке относятся торты, пирожки с повидлом, пирожные, сладкие пироги и многое другое. Постная выпечка – это обычно выпечка, которая приготовлена без добавления продуктов животного происхождения: сливочного масла, молока, яиц, мясопродуктов и мяса. К несладкой выпечке относятся пирожки и пироги с мясом, хлеб, кулебяки. Слоеная выпечка обычно является несладкой выпечкой, потому что в слоеное тесто никогда не добавляют сахар. Иное дело, что начинкой для слоеной выпечки могут быть как рыбные, овощные, мясные, так и сладкие продукты: ягоды, джемы, фрукты, крем.
Как говорится в пословице, "Глаза помогают есть", а это и надо понимать так: любая выпечка, оригинально изукрашенная, выглядит очень аппетитно и вкусно. И при приготовлении любой выпечки, а особенно сладкой, пекари и кулинары проявляют свое мастерство и подключают фантазию. Выпечка – это не только вкусная еда, но и произведение кулинарного искусства, превосходный повод для встреч.
Любая выпечка считается настоящим душевным праздником. А праздник, как известно, должен быть всегда красивым!
Ингредиенты для рецепта:
сливочное масло - сто грамм
сахар - две-четыре столовые ложки
разрыхлитель - одна-две чайные ложки
яйцо - две штуки
молоко - три столовые ложки
миндальный экстракт - всего пару капель
мука - два-три стакана
малиновый джем - три-четыре столовые ложки
кукурузный крахмал - полторы-две чайные ложки
молотый миндаль - одна-две чайные ложки
Ингредиенты для рецепта:
- Мука – полтора стакана
- Сливочное масло – десять столовых ложек
- Сахар – одна столовая и три чайных ложки
- Соль – треть чайной ложки
- Холодная вода – четыре столовых ложки
- пять крупных зеленых яблока
- два стручка ванилина
- Коричневый сахар – одна четвертая стакана
- Ром – одна третья одного стакана
- три банана
Ингредиенты для рецепта:
- семьсот грамм свежего творога,
- двести пятьдесят миллилитров молока,
- сто-сто пятьдесят грамм сахара,
- два яйца,
- пятьдесят грамм манки или крахмала,
- одна чайная ложка ванильного сахара
- сто грамм цукатов,
- изюм, орехи, а также курага на ваш вкус,
- сливочное масло для промазывания формы для выпечки.