Рецепт чизкейк с Пармезаном

Крекер (цельнозерновой; измельченный в крошку) — 115 грамм
Вишня (вяленая, предпочтительно кислая) — 2/3 стак.
Орехи грецкиe (порубленные) — 1/3 стак.
Сахар коричневый — две столовых ложки
Тимьян (сушеный) — одна чайная ложка
Паприка сладкая (молотая) — две чайных ложки
Перец чили (молотый) — 1/4 чайные ложки
Масло сливочное (растопленное) — 90 грамм
Сыр творожный (типа Almette) — 225 грамм
Пармезан (тертый) — 140 грамм
Рикотта — 1/3 стак.
Сметана — 1/3 стак.
Горчица — две чайных ложки
Соль — 1/2 чайные ложки
Яйцо — 2 шт

Cмотреть рецепт

Рецепт мини-чизкейки с малиновым желе и манго

Печенье (Песочное) — 140 грамм
Масло сливочное (комнатной температуры) — 50 грамм
Какао-порошок — 1,5 столовых ложки
Творог (Пастообразный) — 250 грамм
Сыр сливочный (Филадельфия, Альменте) — 300 грамм
Ваниль — 1 грамм
Сахарная пудра — четыре столовых ложки
Манго (Пюре - манго почистить, пробить в блендере и протрите через сито) — 150 грамм
Желатин (6 + 4 + 4) — 14 грамм
Сливки (любой жирности; 50 + 50) — 100 миллилитров
Шоколад белый — 50 грамм
Фисташки (Рубленые) — три столовых ложки
Пюре (Малиновое - 300 грамм малины, у меня замороженная, протрите через сито) — 150 г

Cмотреть рецепт

Рецепт шоколадный чизкейк с ликером

Шоколад 285 грамм
Сливочное масло 200 грамм
Сахар ? ст (шоколадный слой)
Ванильный сахар 8 грамм или 1 пакетик
Соль щепотка
Яйца пять штук (шоколадный слой)
Мука 1ст
Творог 400 грамм (лучше творожная масса или протрите через сито)
Сахар 1/3 ст творожный слой)
Яйцо две штуки (творожный слой)
Ликер сливочный (у меня «Бейлиз») 80 миллилитров

Cмотреть рецепт

Рецепт чизкейк с яблоками и маком

на форму диаметром ~20 см
для основы чизкейка
сдобное песочное печенье - 200 грамм
сливочное масло - 100 грамм
сахар - 2 столовых ложки,
сок лимона - 2 чайных ложки
для начинки
творог (нежирный) - 500 грамм
сливочный сыр (Филадельфия, Маскарпоне и т.п.) - 200 грамм
яйца - три штуки
мак - 25 грамм
сахар - 200 грамм
ванильный сахар - 1 чайная ложка,
соль на кончике ножа,
яблоки - 2-3 шт

Cмотреть рецепт

Рецепт чизкейк с яблоком и карамелью (Caramel apple cheesecake)

сухари - 1.5 стакана
сахар - 1/4 стакана
масло сливочное или маргарин - 60 грамм
для начинки: - карамель - 30 грамм
молоко сгущенное - 1 банка
орех Пекан - 1 стакан
сыр сливочный (cream cheese) - 500 грамм
сахар - 1/2 стакана
яйца - две штуки
яблоко - три штуки
мука - одна чайная ложка
корица- 1/2 чайные ложки

Cмотреть рецепт