Рецепт чизкейк Нью-Йорк

Печенье (песочное, типа "топленое молоко") — 400 грамм
Масло сливочное (у меня это было на глаз) — 150-200 грамм
Сыр творожный (Альметте, для крема) — 700 грамм
Яйцо куриное — четыре штуки
Сливки (жирные) — 200 миллилитров
Сахарная пудра — 200 грамм
Ванилин

Cмотреть рецепт

Рецепт чизкейка с фото

Ингредиенты для Чизкейка:
2 стакана ( 200 грамм покрошенных ванильных вафель (печенья)
? стакана ( 50 грамм сахара
? стакана ( 114 грамм несоленого масла, растопленного
1 килограмм сливочного сыра, комнатной температуры
1 стакан ( 200 грамм сахара три столовых ложки ( 35 грамм муки
5 яиц
1/3 стаканов ( 80 миллилитров сливок для взбивания одна столовая ложка лимонной цедры одна чайная ложка экстракта ванили
1 стакан ( 240 миллилитров сметаны две столовых ложки ( 30 грамм сахара
? ч.л. экстракта ванили

Cмотреть рецепт

Рецепт неаполитанский чизкейк

две столовых ложки топленого масла
1 чашка мелко нарубленных фисташек
250 сыра Филадельфия
250 грамм рикотты (можно возьмите творог)
100 грамм сметаны или натурального йогурта
2 яйца
12 штук вяленых томатов в масле
1/2 пучка листьев базилика
1/2 пучка зеленого лука (лук-резанец) две чайных ложкисладкой молотой паприки 1/2 чайные ложкичерного перца
Соль
Для сервировки:
Листья базилика
Вяленые томаты
Густая сметана

Cмотреть рецепт

Рецепт ТЕПЛЫЙ ЧИЗКЕЙК ИЗ РОКФОРА С ГРУШАМИ В ВИНЕГРЕТЕ

На 8 порций:
Для основы:
110 грамм белых крошек
50 грамм сыра Пекорино или Пармезана, натёртого
25 грамм растопленного слив. масла
свежемолотый чёрный перец
Начинка:
175 грамм Рокфора
3 больших яйца
225 грамм творога средней жирности
110 грамм фромаж ре (8 % жирности)
1 стол. ложка порезанного шнитт-лука
4 ростка зелёного лука, тщательно порезанного
соль и перец
Для груш в бальзамическом винегрете:
4 крепкие, но спелые груши
1 стол.ложка бальзамического уксуса
1 одна большая головка чеснока, очищенная
1 чайная ложка морской соли одна чайная ложка горчичного порошка
4 стол. ложки оливкового масла (extra virgin)
чёрный перец
Также понадобиться форма для пирога, 23 см в диаметре
Разогреть духовку до уровня 5 (190°C).

Cмотреть рецепт

Рецепт карамельный Мусс -Чизкейк (без выпечки)

Печенье (основа) — 400-500 грамм
Масло сливочное (растопленное, для основы) — 160 грамм
Фисташки (горсть, молотые - для основы)
Крем сыр — 200 грамм
Молоко сгущенное вареное — 1/2 бан.
Экстракт (барбарис, 2 капли)
Сливки (30%) — 200 миллилитров
Желатин — 10 грамм
Вода — 120 Мл

Cмотреть рецепт