Ингредиенты
- 500-600 грамм сливочного сыра
- 200 миллилитров жирных(!) сливок 40-55%
- 150 грамм сахара
- листовой желатина 20 грамм
- 300 грамм печенья Юбилейного или Топленое молоко)
- 150 грамм сливочного масла

Основа для запеканки:
200-300 грамм бисквитных крошек
1 яйцо
50 грамм масла
ИЛИ 500 грамм готового слоеного теста
Творожная начинка
600 грамм творога
один стакан заварного крема
150 грамм сахара
1 яйцо две столовых ложки манки
ИЛИ
600 грамм творога
1 п. заварного крема
0,5 стаканов молока
150 - 200 грамм сахара
1 яйцо три столовых ложки манки
Любые ягоды для начинки(черешня, вишня, клубника).

(на 12 штук 200 грамм темного шоколада
400 грамм сливочного сыра
150 грамм сахара
2 яйца две столовых ложки муки
150 грамм сметаны
Для крема:
50-100 грамм клубники
150 грамм сливок четыре столовых ложки сахара

Йoгурт (натуральный) — 1 килограмм
Рикотта (домашняя из кефира)
Кефир — 100 миллилитров
Крахмал картофельный (или кукурузный) — 10 грамм
Соль — одна чайная ложка
Сахар — 100 грамм
Сок лимонный — 15 грамм
Масло растительное (желательно рисовое или любое без запаха) — 25 грамм
Печенье (сухое, т.е. не песочное) — 100 грамм
Мед (акации) — 40 грамм
Клубника (украшение)
Варенье (клубничное, украшение)

сахар - 1/4 стакана
масло сливочное - 1/4 стакана
жир (для придания рассыпчатости) - одна чайная ложка
ванилин - 1/4 чайные ложки
соль - 1/4 чайные ложки
мука - 1 стакан
для начинки: - яблоки - 6-8 штук
сыр сливочный (cream cheese) - 500 грамм
сахар - 1/2 стакана
ванилин - 1/2 чайные ложки
яйца - две штуки
для украшения: - сахар - 1/4 стакана
корица - одна чайная ложка
миндаль - 1/4 стакана.