Торт бисквитный с безе

торт бисквитный с безе


 торт бисквитный с безе


Приветствуем Вас уважаемые любители кулинарии! Ни для кого не секрет, что время, потраченное впустую – слишком дорого. Мы тоже ценим Ваше время и выбрали для Вас именно торт бисквитный с безе, то есть тот рецепт, который Вам был необходим. Смотрите все этапы приготовления, учитесь и совершенствуйте свое кулинарное мастерство, ведь красивая пища – это хороший повод порадовать и себя и знакомых.

Рецепт - кофейно-шоколадное желе

Рецепт кофейно-шоколадное желе

Шоколад — 250 грамм
Сахар (желированный 3:1) — 250 грамм
Кофе натуральный (вареный) — 500 миллилитров
Корица (шепотка)


Рецепт - сметанник с вишнями

Рецепт сметанник с вишнями

Мука пшеничная (на два коржа) — 2-2,5 стак.
Сметана (на два коржа и крем) — 1,5 л
Яйцо куриное — три штуки
Сахар-песок (на коржи и крем) — 3-4 стак.
Сода пищевая (гашеная) — одна чайная ложка
Вишня консервированная (без косточки) — 0.5 л
Лимонный сок (сок с половины лимона)
Какао порошок — 2-3 столовых ложки


Рецепт - торт с муссом из молочного шоколада

Рецепт торт с муссом из молочного шоколада

Яйцо (комнатной температуры, бисквит) — четыре штуки
Сахарная пудрa (125 + 55, бисквит + пропитка) — 180 грамм
Мука (бисквит) — 100 грамм
Какао-порошок (бисквит, + шоколадная крошка и какао для украшения) — 30 грамм
Масло сливочное (растопленное, бисквит) — 25 грамм
Коньяк (бренди, пропитка) — две чайных ложки
Шоколад молочный (поломанный на куски, мусс) — 400 грамм
Шоколад тeмный (поломанный на куски, мусс) — 200 грамм
Сливки (для взбивания, мусс) — 1,25 л
Желатин (мусс) — 2,5 столовых ложки


Рецепт - торт с клубникой и муссом из белого шоколада - White Chocolate Strawberry Mousse Cake

Рецепт торт с клубникой и муссом из белого шоколада - White Chocolate Strawberry Mousse Cake

Яйцо (Бисквит) — шесть штук
Сахар (Бисквит) — 3/4 стак.
Ванилин (Бисквит) — одна чайная ложка
Мука (+ одна чайная ложка разрыхлителя, Бисквит) — 1 1/4 стак.
Соль (Бисквит) — 1/4 чайные ложки
Масло сливочное (растопленное, Бисквит) — 1/2 стак.
Шоколад белый (мелко нарубленный, Мусс ) — 400 грамм
Сливки (высокой жирности, Мусс ) — 450 миллилитров
Желатин (листовой три штуки Мусс ) — 27 грамм
Клубника (около ) — 500 г


Рецепт - торт "Клубнично-бананово-шоколадный мусс"

Рецепт торт 'Клубнично-бананово-шоколадный мусс'

Мука пшеничная (для коржа) — 100 грамм
Масло сливочное (корж 100 грамм шоколадное покрытие 7.5 грамм — 107.5 грамм
Сахар (корж - 160 грамм банановый мусс - 200 грамм клубничный мусс - 40 грамм шоколадный мусс - 40 грамм — 440 грамм
Разрыхлитель теста (корж ) — 11 грамм
Шоколад черный (для коржа - 100 грамм содержание какао 55% - для шоколадного мусса - 192 грамм ) — 292 грамм
Яйцо куриное (разделить на белки и желтки - для коржа) — четыре штуки
Желток яичный (для шоколадного мусса) — две штуки
Сливки (жирные, для взбивания ) — 750 миллилитров
Банан (спелый, для мусса) — 200 грамм
Пюре (клубничное - для мусса) — 400 грамм
Желатин (быстрорастворимый) — 16 грамм
Сок лимона (сок одного-двух лимонов) — две штуки
Ванилин (эссенция или ванильный сахар - в корж)
Соль (на кончике ножа - в корж)


Рецепт - торт с лимонным муссом и кердом

Рецепт торт с лимонным муссом и кердом

Яйцо (в бисквит - пять штук керд - три штуки мусс - две штуки — десять штук
Мука (в бисквит + в крем 1 и 1/4 столовых ложки ) — 150 грамм
Крахмал (в бисквит + в мусс четыре столовых ложки — 50 грамм
Сахар (быстрорастворимый, в бисквит - 1 стак. ( 250 миллилитров , в керд - 2/3 стак., в мусс - четыре столовых ложки в крем 60 грамм
Масло сливочное (в крем) — 100 грамм
Сок лимонный (керд - 1/2 стак., мусс - 1/4 стак.)
Цедра лимона (керд) — одна столовая ложка
Молоко (мусс - 350 миллилитров крем - 125 миллилитров — 475 миллилитров
Сливки (жирные, для взбивания, в мусс) — 500 миллилитров
Желатин (быстрорастворимый, в мусс) — 2,5 чайные ложки
Шоколад белый (в крем) — 90 грамм
Ванильная эссенция (или ванильный сахар)
Сода (в тесто или одна чайная ложка разрыхлителя) — 1/2 чайные ложки


Рецепт - торт клюквенный с творожным суфле "Северные ночи"

Рецепт торт клюквенный с творожным суфле 'Северные ночи'

Молоко (лучше скисшее) — 0,5 стак.
Сахар — 1/4 стак.
Мука — 150 грамм
Какао порошок — 1- 1,5 столовых ложки
Сода гашеная — 0,5 чайные ложки
Творог не жирный (Суфле) — 500 грамм
Желатин (Суфле) — 30 грамм
Клюква (Суфле) — 1,5-2 стак.
Сметана (Шоколадное суфле) — три столовых ложки
Какао порошок (Шоколадное суфле) — три столовых ложки


Рецепт - банановый торт-суфле

Рецепт банановый торт-суфле

Банан — пять штук
Яйцо — пять штук
Мука — 1 стак.
Сахар (1 стакан для теста, 1 - для крема) — 2 стак.
Желатин (я беру Dr.Oetker - в нем 10 грамм) — 1 пач.
Сметана (20%) — 1 л
Лимон (сок) — 1 шт


Рецепт - торт-суфле "Чудо"

Рецепт торт-суфле 'Чудо'

для бисквита
яйца - четыре штуки
сахар - 1 стакан,
мука - 1 стакан
сироп для пропитки коржей
сахар - 130 грамм
вода - 120 миллилитров
коньяк - 1 столовая ложка
для суфле
сливки 33% - 300 миллилитров
сахарная пудра - 1,5 стакана,
желатин - 20 грамм
для шоколадной глазури
сметана - 2 столовых ложки,
сливочное масло - 50 грамм
сахар - 3 столовых ложки,
какао - 2-3 столовых ложки
для орехово-шоколадной посыпки
грецкие орехи - 0,5 стакана,
шоколад - 50 г


Рецепт - бисквитный торт с суфле и кремом из вареной сгущенки

Рецепт бисквитный торт с суфле и кремом из вареной сгущенки

Яйцо ( бисквит) — четыре штуки
Сахар (бисквит - 125 грамм суфле - 200 грамм — 325 грамм
Соль (для бисквита маленькая щепотка)
Мука ( бисквит) — 75 грамм
Крахмал ( бисквит) — 50 грамм
Разрыхлитель теста ( бисквит) — одна чайная ложка
Белок яичный (суфле) — три штуки
Кислота лимонная (суфле, маленькая щепотка )
Желатин (суфле) — 10 грамм
Молоко сгущенное (вареное, крем) — 1 бан.
Масло сливочное (крем) — 1/2 пач.




Считаем, что сборник кулинарных рецептов по теме торт бисквитный с безе – это именно то, что Вам было нужно. Готовьте правильно и приходите еще!