размягченного сливочного сыра 120 Грамм
марципана или миндальной пасты 1/4 Стакан
просеянной сахарной пудры 1/2 Чашка
яйцо 1 Штук (большое)
экстракта ванили 1 Чайная ложка
соли 1/8 Чайная ложка
лист замороженного слоеного теста 1 Штук
малинового джема 4 Чайная ложка
нарезанного миндаля 1/4 Чашка
жирных сливок 1-2 столовых ложки
Количество порций: 4

замороженное слоеное тесто - 1 упаковка
1 желток для смазывания
для заварного крема:
0.5 л кипяченого молока
1-2 столовые ложки муки
5-6 желтков
1 стакан сахара
ваниль и сливочное масло - по вкусу

Ингредиенты для круассанов
Мука : 1 килограмм.+ 100 грамм для посыпания во время раскатывания.
Вода: 200 миллилитров
Молоко : 300 миллилитров
Яйца : две штуки 1 яйцо для смазывания.
Сахар: 100 грамм одна столовая ложка для смазывания.
Соль: 10 грамм
Свежие дрожжи : 50 грамм
Сливочное масло: 200 грамм
Для активации дрожжей вам понадобится дополнительно одна столовая ложка сахара, одна столовая ложка муки и пять столовых ложек воды.
Ингредиенты для круассанов

340 миллилитров теплого молока одна чайная ложка сухих дрожжей
450 грамм муки
75 грамм сахара
щепотка соли
250 грамм сливочного масла
Для смазывания:
2 желтка две чайных ложкимолока

225 грамм готового слоеного теста
4 ломтика сырокопченой
ветчины или бекона
170 грамм сыра бри

вода
1/2 стакана
дрожжи сухие
5 грамм
мука
1 стакан
яйцо одна штука
масло сливочное одна столовая ложка
сахар две столовых ложки
150 грамм любого фруктового джема

170 миллилитров молоко 4 стакана мука 60 миллилитров растительное масло 3 штуки маленькая плитка шоколада 250 граммов сливочное масло, размягченное 2 чайные ложки соль 7,5 граммов дрожжи 3 столовые ложки сахар 125 миллилитров теплая вода

по вкусу сливочное масло 2 упаковки тесто для круассанов 250 граммов шпинат 10 кусков ветчина, обжаренная в меде и нарезанная соломкой 1 штука цедра лимона 10 штук помидоры черри, нарежьте пополам 5 штук зеленый лук, нарезанный по 5мм 10 штук мелкие грибы, разрезанные на 4 части 50 листьев рукола 5 столовых ложек сыр маскарпоне 50 граммов сыр Грюйер, тертый по вкусу черный перец

Мука (тесто 1 - 500 грамм тесто 2 - 70 грамм начинка - 0,5 столовых ложки — 580 грамм
Вода (тесто 1) — 250 миллилитров
Масло растительное (тесто 1) — 100 миллилитров
Дрожжи (свежие, тесто 1) — 5 грамм
Соль (тесто 1) — одна чайная ложка
Сахар (тесто 1 - одна чайная ложка начинка - две столовых ложки — 58 грамм
Масло сливочное (тесто 2 - 150 грамм начинка - 30 грамм — 180 грамм
Какао-порошок (начинка) — две столовых ложки
Крахмал картофельный (начинка) — 0,5 столовых ложки
Молоко (начинка) — 6 столовых л.
Яйцо (желток для смазывания) — 1 шт

Мука (пшеничная (у Бертинета 1050 - в Германии, - что даёт в результате более "крепкую" выпечку, с хлебным вкусом; но это необязательно, возьмите высшего сорта) ) — 500 грамм
Дрожжи (свежие ) — 20 грамм
Соль — 10 грамм
Сахар ((лучше пудра) ) — 50 грамм
Яйцо ( одна штука в выпечку и одна штука для смазки изделий) — две штуки
Молоко ((нормальной жирности, холодное!) ) — 125 грамм
Вода — 125 грамм
Масло сливочное (качественное, несолeное (холодное - с холодильника в бумажной обёртке) ) — 200 г