Первые блюда
Первые блюда являются «ядром» каждого приема пищи. Не зря наиболее питательными из всех на сегодня известных блюд являются первые. Огромная заслуга их заключается не только в помощи сбрасывании веса, но и в приведении в порядок свою пищеварительную систему. Традиционно первым блюдом для обеда считается суп, борщ. И это вовсе неслучайно. Такие первые блюда способствуют усиленному отделению желудочного сока, что приводит к усвоению более тяжёлых для пищеварения вторых блюд. Будучи простыми и лёгкими для пищеварения, первые блюда отлично повышают аппетит. Возможно, именно с первыми блюдами связано возникновение пословицы о том, что аппетит приходит именно во время еды. Первые блюда больше всего предпочитают мужчины, нежели женщины. Они готовы потреблять первые блюда даже на завтрак, потому что они считаются питательными и сытными.
Ежедневное употребление супов положительно влияет на организм, всего лишь одна порция супа содержит огромное количество соединений полезных веществ, кислот и витаминов. Первое блюдо достойно занимает на столе свое первое место. Супы можно готовить на рыбных, грибных, мясных и смешанных бульонах, на фруктово-ягодных и овощных отварах, а также на хлебном квасе и молоке. По своему способу приготовления их обычно делят на заправочные, прозрачные и пюреобразные, а по способу подачи на стол - на холодные и горячие. При подаче первого блюда в глубокой тарелке очень хорошо посыпать его мелко нарубленной зеленью укропа или петрушки. Без исключения, это отлично украшает блюдо и делает его намного привлекательным для едока.
Приготовление первых блюд еще было известно в далекие времена. К большим праздникам в деревнях готовили суп для всех жителей. Каждый приносил продукты, которые у него имелись. Все продукты складывались в общий котел и вместе готовились. Существует много разных вариантов первых блюд: традиционные борщи и щи, супы фруктовые и овощные, супы грибные и мясные, и много других. Выбор зависит от времени года, индивидуальных вкусовых пристрастий, а иногда и от наличия продуктов.
О приготовлении первых блюд можно говорить очень долго. У каждой хозяйки есть множество своих секретов, которыми пользуется только она. Ведь рецепты приготовления первых блюд известны в любом доме. Но сегодня имеются очень много кулинарных сайтов и существуют различные кулинарные книги с новыми и оригинальными рецептами по приготовлению первых блюд.
|
Хлопья овсяные (те что нужно варите, не быстрого приготовления) — 300 грамм
Миндаль — 100 грамм
Фундук — 50-100 грамм
Семечки подсолнуха (очищенные) — 100 грамм
Сахар коричневый (я не клала) — 50 грамм
Мед (жидкий) — 6 столовых л.
Изюм (без косточек) — 100 грамм
Корицa (молотая) — две чайных ложки
Имбирь — одна чайная ложка
Соль — одна чайная ложка
Масло растительное — две столовых ложки
Масло сливочное — одна столовая ложка
|
|
185 грамм сливочного масла
2 ст л патоки
35 грамм блинной муки
35 грамм простой муки
55 грамм мюсли
100 грамм коричневого сахара
75 грамм порезанной кураги
40 грамм изюма
20 грамм геркулеса
20 грамм сушеного кокоса
2 яйца
|
|
сухих дрожжей 1 1/2 чайные ложки
мука в/с 225 грамм
мука 2 сорт 100 грамм
мюсли 100 грамм
соль одна чайная ложка
изюм 50 грамм
сливочное масло 25 грамм
вода 250 миллилитров
мед (жидкий) две столовых ложки
|
|
1,5 стакана пшеничных хлопьев
1 стакан сухих завтраков в виде колечек
0,5 стакана подсушенного несоленого арахиса
0,5 стакана измельченных сухофруктов (изюма, чернослива, кураги, клюквы и т.д.)
1/3 стакана коричневого сахара
1/3 стакана меда три столовых ложки арахисового или сливочного
|
|
Ингредиенты для мюсли
Овсяные хлопья: пять столовых ложек
Изюм : одна столовая ложка
Курага: 2-3 штук
Смесь рубленых орехов ( арахис, грецкие, миндаль ): одна столовая ложка
Тростниковый сахар: одна чайная ложка
Ингредиенты для мюсли
|