damkinet

Первые блюда

Первые блюда являются «ядром» каждого приема пищи. Не зря наиболее питательными из всех на сегодня известных блюд являются первые. Огромная заслуга их заключается не только в помощи сбрасывании веса, но и в приведении в порядок свою пищеварительную систему. Традиционно первым блюдом для обеда считается суп, борщ. И это вовсе неслучайно. Такие первые блюда способствуют усиленному отделению желудочного сока, что приводит к усвоению более тяжёлых для пищеварения вторых блюд. Будучи простыми и лёгкими для пищеварения, первые блюда отлично повышают аппетит. Возможно, именно с первыми блюдами связано возникновение пословицы о том, что аппетит приходит именно во время еды. Первые блюда больше всего предпочитают мужчины, нежели женщины. Они готовы потреблять первые блюда даже на завтрак, потому что они считаются питательными и сытными.
Ежедневное употребление супов положительно влияет на организм, всего лишь одна порция супа содержит огромное количество соединений полезных веществ, кислот и витаминов. Первое блюдо достойно занимает на столе свое первое место. Супы можно готовить на рыбных, грибных, мясных и смешанных бульонах, на фруктово-ягодных и овощных отварах, а также на хлебном квасе и молоке. По своему способу приготовления их обычно делят на заправочные, прозрачные и пюреобразные, а по способу подачи на стол - на холодные и горячие. При подаче первого блюда в глубокой тарелке очень хорошо посыпать его мелко нарубленной зеленью укропа или петрушки. Без исключения, это отлично украшает блюдо и делает его намного привлекательным для едока.
Приготовление первых блюд еще было известно в далекие времена. К большим праздникам в деревнях готовили суп для всех жителей. Каждый приносил продукты, которые у него имелись. Все продукты складывались в общий котел и вместе готовились. Существует много разных вариантов первых блюд: традиционные борщи и щи, супы фруктовые и овощные, супы грибные и мясные, и много других. Выбор зависит от времени года, индивидуальных вкусовых пристрастий, а иногда и от наличия продуктов.
О приготовлении первых блюд можно говорить очень долго. У каждой хозяйки есть множество своих секретов, которыми пользуется только она. Ведь рецепты приготовления первых блюд известны в любом доме. Но сегодня имеются очень много кулинарных сайтов и существуют различные кулинарные книги с новыми и оригинальными рецептами по приготовлению первых блюд.



Рецепт ПОХЛЕБКА ГРИБНАЯ С БЕКОНОМ

Грибы лесные свежие/консервированные - 1.5/1 килограмм
Картофель - 0.5 килограмм
Бекон с/к - 0.2 килограмм
Крепкий куриный бульон - 0.25 л
Лук репчатый - две штуки средних
Морковь - одна штука средняя
Перец болгарский - одна штука
Помидор - одна штука крупный (вкуснее - вяленые помидоры 5-7 ломтиков)
Постное масло,
зелень (укроп, петрушка, зеленый базилик),
чеснок,
перец, лаврушка

Cмотреть рецепт

Рецепт египетская чечевичная похлёбка

Ингредиенты :
Чечевица 400 грамм
Лук репчатый три штуки
Чеснок 4 зубчика
Овощной бульон 2 л
Помидоры (большие) две штуки
Кумин две чайных ложки
Соль, черный молотый перец по вкусу
Смеси для выпечки "Example"
Другие ингредиенты
Новые рецепты
Творожные завитки
Сливочно-шоколадный торт с персиками
Ачма
Ржано-пшеничный хлеб в форме "Антрацит"
Кисель из кураги
Омлет из детства

Cмотреть рецепт

Рецепт какавья (рыбацкая похлебка по-гречески)

свежая рыба разная
1 килограмм
креветки
200 грамм
лук репчатый
200 грамм
крупные помидоры
200 грамм
морковь среднего размера
100 грамм
сельдерей (стебли)
1-2 стебля
соль одна столовая ложка
вода
2 л
пшеничный хлеб
400 грамм
масло оливковое
50 Мл

Cмотреть рецепт

Рецепт чечевичная похлебка с сосисками

200 грамм желтой чечевицы «Мистраль»
200 грамм копченых сосисок
400 грамм томатов в собственном соку
2 зубчика чеснока
1 луковица
1 морковь
1 стебель сельдерея две столовых ложки растительного масла
соль

Cмотреть рецепт

Рецепт ТЫКВЕННАЯ ПОХЛЕБКА

На 3 литра:
400 грамм тыквы
2 большие луковицы (белые)
1 плавленный сыр для супа либо "дружба"
Масло подсолнечное для жарки 2-3 столовых ложки
Хмели-сунели одна чайная ложка
Соль

Cмотреть рецепт