Ингредиенты для приготовления мяса с грибами в красном вине:
Два стебля сельдерея, нарезанных
Одна крупная луковица, нарезанная ломтиками
Один стакан красного вина
Неполный стакан кураги, нарезанной на крупные кусочки
Один лавровый лист
Четыре стебля орегано (можно заменить сушеной зеленью)
Две столовые ложки оливкового масла
Полтора килограмма говяжьего филе, нарезанного кусочками
Четверть стакана муки
Три стакана говяжьего бульона
Сто грамм шампиньонов (если крупные, разрезать на половинки)
Ингредиенты для приготовления вегетарианского карри:
Одна столовая ложка растительного масла
Один красный перец, нарезанный
Три зубчика чеснока
Восемь свежих листочков карри
Два маленьких красных чили, мелко нарезанных
Две чайные ложки молотого кориандра
Две чайные ложки молотого тмина
Одна чайная ложка молотой куркумы
Четыреста миллилитров кокосового молока
Половина стакана воды
Две столовые ложки коричневого сахара
Один килограмм тыквы, очищенной и нарезанной кусочками (три сантиметра)
Четверть небольшой цветной капусты, разделенной на крупные соцветия
Ингредиенты для приготовления сливочных капкейков с кофейной глазурью:
Сто двадцать пять грамм сливочного масла, размягченного
Треть стакана коричневого сахара (можно взять белый сахарный песок)
Треть стакана меда
Два яйца
Два стакана муки
Две чайные ложки разрыхлителя
Половина стакана сметаны
Половна стакана молока
порубленные орехи или шоколадная крошка – для украшения
для глазури:
Один стакан сахарной пудры, просеять
Десять грамм сливочного масла
Однадве столовые ложки крепкого горячего черного кофе